Dressing na bazie awokado i ziół

Do wielu sałatek wykorzystujemy dressingi. Można iść na łatwiznę i zakupić gotowy w sklepie, jednak nie mamy wtedy pewności, co znajduje się w środku. Ponieważ nam zależy, aby jakość jedzenia była jak najwyższa, postanowiliśmy podzielić się z Wami przepisem na dressing z awokado i ziół, który przygotujecie bez większego trudu.

Składniki:

• ½ szklanki oleju kokosowego
• ¼ szklanki posiekanej zielonej cebuli
• ¼ szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
• 1 łyżeczka posiekanego estragonu
• 1 łyżeczka pasty z anchois
• 1/8 łyżeczki soli
• ½ dojrzałego awokado bez skórki
• 1 zmielony ząbek czosnku
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka octu ryżowego

 

Przygotowanie

Zmiksuj pierwsze 10 składników w jednym naczyniu, aż mieszanina będzie jednolita i gładka. Następnie podczas miksowania stopniowa dodaj wody i octu ryżowego. Mieszaj tak długo, aż konsystencja będzie jednolita. Jeśli okaże się, że sos jest za gesty, dodawaj stopniowo niewielkie ilości wody. Tak zmiksowany dressing schowaj do lodówki i pozwól mu się przegryźć przez minimum godzinę. Po tym czasie dressing będzie gotowy do spożycia.